סכין שף יפנית 15 ס"מ KAI | Shun Classic (קירצוקא)

סכין השף KAI Shun Classic קירצוקא מתאימה לחיתוך, קיצוץ ופריסה של ירקות, בשר ודגים, ולכל מצב שבו רוצים את הדיוק והחדות של סכין יפנית קלאסית בגודל קומפקטי. הלהב באורך 15 ס"מ הופך אותה לנוחה במיוחד לעבודה מהירה ומדויקת.

הלהב עשוי ליבת פלדת אל חלד קשיחה במיוחד, מכוסה ב-32 שכבות פלדה דמשקאית שיוצרות את הדוגמה הגלית האופיינית. השכבות מוסיפות עמידות ושומרות על חדות לאורך זמן. הידית עשויה חומר עץ משולב שרפים, גמישה ועמידה בפני רטיבות, עם עיצוב ערמון יפני מסורתי שמרגיש יציב ונוח ביד.

סכין זו מתאימה לשפים שמחפשים גרסה קצרה ומאוזנת של הקירצוקא הקלאסית, לבשלנים ביתיים ולאוספי סדרת Shun Classic. היא מיוצרת ביפן ומגיעה עם אחריות יצרן לעשר שנים, בכפוף לתנאי האחריות.