סכין שף יפנית 20 ס"מ קירצוקא | KAI | Shun Classic

סכין השף KAI Shun Classic קירצוקא היא סכין יפנית מסורתית שמתאימה לחיתוך ירקות, בשר ודגים, ולכל מצב שבו רוצים סכין מקצועית שעובדת ברמה גבוהה. הלהב באורך 20 ס"מ מאפשר עבודה נוחה על מגוון רחב של חומרים.

הלהב בנוי מליבת פלדת אל חלד קשיחה במיוחד, מוקפת ב-32 שכבות פלדת דמשק שנותנות לו את הדוגמה הגלית האופיינית. השילוב הזה שומר על חדות לאורך זמן ועמיד בפני בלאי. הידית מעוצבת בצורת ערמון יפני מסורתי ועשויה עץ Pakkawood, חומר חזק ועמיד בפני לחות שמרגיש יציב ביד.

הסכין מיוצרת ביפן ומגיעה עם אחריות יצרן לעשר שנים, בכפוף לתנאי האחריות. היא מתאימה לשפים מתקדמים, לחובבי סכינים יפניות מסורתיות ולמי שמחפש סכין שף איכותית בסגנון קירצוקא.